Granny Smith

Semis de hasard découvert en 1868 par Marie Ana Smith (granny signifie « grand-mère ») à Eastwood, banlieue de Sydney, Australie.
Chair blanche, croquante, juteuse, arôme typé, peau assez épaisse.
Excellente à cuire ou à croquer. Riche en antioxydant.
Devient cireuse à la conservation.